Espelt Vailet Blanc est un jeune vin blanc produit par la célèbre cave Espelt Viticultors dans l'Empordà, en Catalogne. Ce vin est élaboré à partir de raisins Macabeo et Garnacha Blanca soigneusement sélectionnés et vendangés à la main. La fermentation a lieu à basse température dans des cuves en acier inoxydable, ce qui aide à conserver les arômes primaires du fruit et à maintenir sa fraîcheur.