Poids net:

Flor de Xarel·lo est un vin blanc écologique monovariétal qui représente la plus grande expression du raisin autochtone par excellence du Penedès. Pour sa fabrication, Juvé & Camps utilise uniquement le moût fleur (celui de la meilleure qualité, obtenu par gravité sans pression mécanique), fermenté dans des cuves en acier inoxydable pour maintenir intacte son essence.

Après un bref repos sur lies, le vin se présente en verre avec une couleur jaune pâle et des reflets brillants. Au nez, il est 100% variétal : notes de fruits blancs frais (poire, pomme verte), touches de fenouil, d'anis et un fond d'herbes méditerranéennes. En bouche, il surprend par son équilibre ; il a le corps et la structure naturelle du Xarel·lo mais avec une acidité vibrante et une finale minérale et séduisante. C'est l'accompagnateur parfait pour le sushi, les fruits de mer, les fromages frais et les poissons blancs à la vapeur.