Ojo de Tigre Reposado est un mezcal artisanal de Oaxaca, Mexique, élaboré à partir d'agave espadin. Son processus de production comprend la double distillation et un vieillissement en fûts de chêne, ce qui donne des notes fumées douces et des touches de vanille. Parfait pour accompagner des viandes grillées et des fromages affinés.
Ojo de Tigre Reposado est un mezcal artisanal qui rend hommage à la riche tradition mezcalera d'Oaxaca, Mexique. Ce mezcal est principalement élaboré à partir d'agave espadin, connu pour sa disponibilité et sa polyvalence en termes de goût. Il commence par la récolte d'agave qui, après une maturation de 7 à 10 ans, est cuit dans des fours traditionnels en pierre. Ce processus confère au mezcal son goût caractéristique fumé. Les cœurs sont ensuite écrasés et fermentés naturellement dans des cuves en bois. La distillation se fait dans des alambics en cuivre, résultant en un liquide qui est plus qu'un simple spiritueux distillé; c'est une expression culturelle et artisanale.
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