La Miranda d’Espiells est un vin blanc mono-cépage de Chardonnay qui se distingue par son caractère biologique et son élaboration soignée au domaine d'Espiells. Ce vin cherche à mettre en avant le côté plus frais et authentique du Chardonnay dans le Penedès, optant pour des processus de fermentation en acier inoxydable plutôt qu'en fût pour préserver sa pureté. Pendant sa production, le vin repose sur ses lies, ce qui lui ajoute du volume et une complexité subtile, sans s'éloigner de son profil direct. Visuellement, il se présente avec une couleur jaune paille et des reflets brillants. Au nez, il est très expressif avec des notes de pêche, de nectarine et d'ananas, accompagnées de nuances de fleurs blanches. En bouche, il surprend par une texture onctueuse équilibrée par une acidité citrique, en faisant un vin vibrant et persistant. Idéal pour accompagner des poissons grillés, des pâtes avec des sauces crémeuses et des plats asiatiques doux.