Les Ones est un vin de finca de la cave du Priorat, connu pour son authenticité. Il provient d'une petite parcelle de Cariñena avec des vieilles vignes plantées dans des sols de llicorella. Le vin subit un élevage d'environ 14 mois en fûts de chêne français neufs, lui conférant un profil complexe et élégant. Il affiche une couleur cerise noire profonde avec des reflets grenat. Au nez, on trouve des fruits noirs mûrs, des violettes et des notes minérales, complétées par des épices comme le poivre noir et le cacao. En bouche, il est puissant et soyeux, équilibré par l'acidité de la Cariñena, se terminant par une finale profonde.