Moscato D'asti Toso
Une des clés du Moscato d'Asti Toso est sa polyvalence. Bien que nous l'associons généralement uniquement au dessert, sa faible teneur en alcool et son acidité en font un compagnon surprenant pour des apéritifs épicés ou des fromages bleus. Il doit être servi très frais (entre 6°C et 8°C) pour mettre en avant sa fraîcheur et éviter que la douceur ne devienne lourde. C'est un vin "de millésime", ce qui signifie qu'il est préférable de le consommer jeune pour profiter de toute l'intensité de ses arômes floraux.