Finca La Garriga Blanco est un vin blanc de la D.O. Empordà, créé par la célèbre cave Perelada, utilisant un assemblage de Chardonnay (60%) et de Cariñena Blanca (40%). Provenant de vignes de plus de 50 ans cultivées sur des sols de texture franco-argileuse, ce vin est élaboré à la Finca La Garriga, une parcelle de 41 hectares qui montre la diversité de son terroir. Il fermente dans de nouvelles barriques d'acacia à basse température et il est élevé pendant 4 à 8 mois sur ses lies, ce qui apporte une complexité notable au vin. Au nez, on peut apprécier des arômes de pêche, d'ananas et de clou de girofle, complétés par des notes tostées et épicées grâce à son élevage. En bouche, c'est un vin dense et mûr, avec un corps moyen, bien structuré et une finale longue et élégante. Perelada est un domaine historique qui, depuis le Moyen Âge, a préservé ses traditions tout en innovant dans le monde viticole, combinant des techniques classiques et une technologie moderne, tout en priorisant la durabilité dans sa production. Ce blanc mature est parfait pour accompagner des plats savoureux comme les poissons fumés, les viandes blanches grillées, les fromages affinés et la cuisine méditerranéenne. Avec un taux d'alcool de 13,5 %, il est recommandé de le servir entre 7 et 8 °C.