Raimat Zéro Blanc
Le
Raimat Zero Blanco est un vin blanc sans alcool (<0,5% vol.) élaboré par le domaine Raimat, appartenant au groupe Raventós Codorníu, dans la D.O. Costers del Segre (Lleida). Ce vin est produit à partir de raisins
Chardonnay et Xarel·lo, suivant un processus de vinification traditionnel et ensuite soumis à une distillation soigneuse qui élimine uniquement l'alcool, préservant les arômes et saveurs originaux sans ajouter d'additifs aromatiques.
Cépages- Chardonnay: Apporte du corps et des notes tropicales.
- Xarel·lo: Contribue avec fraîcheur et une acidité équilibrée.
Notes de dégustation- Vue: Couleur jaune citron brillant avec des reflets dorés.
- Nez: Arômes intenses de fruits blancs comme la pomme et la poire, accompagnés de notes citriques et d'un fond tropical d'ananas, avec des nuances subtiles lactées.
- Bouche: Saveurs fruitées intenses, avec une acidité équilibrée qui apporte de la fraîcheur. Doux, harmonieux et avec une persistance subtile et une finale très agréable.
Accords recommandésGrâce à son profil frais et fruité, le Raimat Zero Blanco se marie bien avec:
- Salades fraîches avec des ingrédients comme des fruits ou des fromages doux.
- Poissons et fruits de mer: notamment sushi et sashimi.
- Riz: comme une paella aux fruits de mer ou un risotto de légumes.
- Plats végétariens: comme un gaspacho de concombre et avocat ou des asperges grillées avec du zeste de citron.
Ce vin est une option idéale pour ceux qui cherchent à profiter de l'expérience du vin sans alcool, en conservant le goût et la qualité caractéristiques de Raimat.
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