Le Lomo de Bellota 100 % Ibérique de Lomonasterio est un véritable délice qui transforme chaque bouchée en une expérience gastronomique divine. Ce lomo est élaboré à partir de porcs élevés en liberté, nourris exclusivement de glands, ce qui entraîne une graisse marbrée garantissant une jutosité et une saveur exceptionnelles. La recette de marinade est un secret bien gardé, un mélange d'épices naturelles et de paprika de La Vera, perfectionné au fil des générations. Le processus de maturation implique un embotissage dans des boyaux naturels, suivi d'un séchage au feu de chêne, avec un temps de maturation de six mois. Tout cela se traduit par un produit qui non seulement satisfait le palais, mais élève aussi l'esprit avec ses notes équilibrées et sa présence durable, invitant à profiter de sa saveur encore et encore.