Dans Monjamón y más, il y a des pièces qui portent le mot sacré dans chaque bouchée, c'est l'une d'entre elles. Provenant de porcs élevés en liberté et nourris avec les meilleures glands, ce joyau ibérique reflète la qualité maximale et le respect de la tradition. Pourquoi est-il si spécial ? Porcs d'excellence : élevés dans les pâturages les plus privilégiés, nourris de glands et soignés pour offrir le meilleur de la race ibérique. Affinage d'environ 36 mois : un processus artisanal dans nos séchoirs naturels, où le temps, l'air pur et la patience en font une délicatesse incomparable. Saveur d'un autre monde : plus intense et aromatique que le jambon, avec un caractère unique qui surprend à chaque tranche. Le goût de la tradition élevé au ciel. La Sagrada Paleta est une expérience ibérique pure : délicate, pleine de nuances et avec une intensité qui ne laisse personne indifférent. Un véritable hommage à la qualité et à la passion pour le bien fait. Procurez-vous notre Sagrada Paleta et transformez chaque occasion en un banquet céleste. Ingrédients : Palette de porc de gland 100% ibérique et sel commun, conservateur (E-252 et E250). Valeurs nutritionnelles : Valeurs moyennes pour 100g de produit Valeur énergétique 1169 KJ/100g 280 Kcal/100g. Graisses dont acides gras saturés : 16,80 g/100g 6,02 g/100g. Glucides dont sucres : <0,5 g/100g <0,5%. Protéines 32,2 g/100g. Sel 7,75 g/100g. Fabrication artisanale à Guijuelo. Tous les produits de Monjamón y más sont fabriqués par Don Ibérico, et certifiés par Calicer, une entreprise accréditée par l'ENAC (Entité nationale d'accréditation), ce qui garantit le respect des exigences établies par la Norme ibérique, qui garantit la qualité du jambon, de la palette, du lomo et des viandes ibériques. Tous les produits répondent à des critères de qualité strictement définis.