Mode de conservation: Réfrigéré
La mojama extra est un produit sec-salé exquis, élaboré à partir du centre du thon. Son processus de production comprend le séchage des filets de Thunnus albacares, ce qui réduit leur taille et change leur couleur à mesure qu'ils perdent de l'eau. Idéal pour être dégusté directement après l'ouverture de l'emballage. Produit réfrigéré et délicat au palais.
La mojama, connue sous le nom de "jambon de la mer", est une spécialité des côtes espagnoles. Elle est fabriquée à partir du lombo de Thunnus albacares, qui subit un processus minutieux où l'échine et les restes d'arêtes sont enlevés, séparant soigneusement le tout du tronçon et de l'araignée. La pièce est ensuite recouverte de sel pendant 24 heures, après quoi elle est désalée et laissée à sécher. Pendant le séchage, la mojama perd sa couleur rouge intense caractéristique et diminue en taille en raison de la perte d'eau. Ce processus artisanal donne naissance à un produit sec-salé unique, pouvant être consommé directement. Ce délice délicat est distribué en pièce d'environ 1.500 grammes et doit être conservé dans des conditions réfrigérées. Idéal pour ceux qui apprécient le goût intense des produits de mer affinés.
Les informations sur le produit ont été traitées automatiquement, ce qui peut entraîner des erreurs. En cas de doute, veuillez
nous contacter.
¡ En achetant ce produit, vous devez {{calculatedProductMenttos()}} menttos !
