Martín Berrocal Don Benedicto Sin Filtrar est une huile d’olive vierge extra de récolte précoce élaborée à partir de la variété Hojiblanca. Son élaboration sans filtration conserve l’intensité aromatique et sensorielle du jus d’olive fraîchement obtenu, avec un profil authentique et de caractère. Elle est produite par Martín Berrocal à Alcalá de Guadaíra (Séville), selon une approche artisanale fondée sur des méthodes traditionnelles, le respect du fruit et des productions limitées. Elle est présentée dans une boîte de 500 ml, conçue pour protéger l’huile de la lumière. Les options disponibles sont « Avec étui » et « Carton de 24 boîtes avec étui » ; cette dernière réunit 24 boîtes de 500 ml, pour un contenu total de 12 L. Il est recommandé de la déguster crue pour apprécier ses nuances intenses, sur des tartines, en salades ou dans des plats simples. Elle accompagne les légumes et les poissons, où la variété Hojiblanca apporte fraîcheur et équilibre. Pour une bonne conservation, maintenir la boîte bien fermée, dans un endroit frais et à l’abri des sources de chaleur.