Détail de chaque combinaison:

• Format:Pièce entière -> Ce jambon que vous êtes sur le point d'acheter, a passé la première sélection de Luis, notre maître de chai, qui touche et tamise chacun des jambons pour assurer nos standards de qualité. Ce jambon passe dans notre cave le temps nécessaire pour achever son affinage optimal.
• Format:Tranché -> Ce jambon que vous êtes sur le point d'acheter, a passé la première sélection de Luis, notre maître de chai, qui touche et tamise chacun des jambons pour assurer nos standards de qualité. Ce jambon passe le temps nécessaire dans notre cave pour achever sa maturation optimale. Lorsque nous recevons la commande, le jambon est sélectionné avec le temps de maturation nécessaire, désossé, tranché et emballé sous vide au moment de la commande. De cette manière, nous parvenons à maintenir une fraîcheur maximale. La pièce est tranchée en sachets de 150g (environ) avec ses os sciés et emballés sous vide.

Jambon ibérique nourri au gland à 100 %. 5J. 7 kilogrammes