Aalto est le résultat d'une sélection extrêmement minutieuse des raisins et d'un traitement respectueux de la matière première. Un vin rouge de qualité excellente qui n'est commercialisé que lorsque les conditions de maturation atteignent ce qui est exigé. Un tempranillo de la Ribera del Duero burgalaise et vallisoletaine signé par Mariano García, l'un des œnologues les plus réputés au monde. Dans ce millésime 2023, on note sa bonne charge aromatique de fruits rouges et d'épices, annonçant une bouche enveloppante, longue et soyeuse.