Le Pago Negralada est la parcelle la plus emblématique d'Abadía Retuerta, mettant en avant la variété Tempranillo et son sol singulier. Ce vin reflète les caractéristiques des millésimes, avec 2002 et 2008 étant frais et équilibrés, tandis que 2015, plus chaud, offre des fruits mûrs et du volume en bouche.
Le Pago Negralada est sans aucun doute la parcelle la plus emblématique d'Abadía Retuerta, tant pour la variété de raisin cultivée, Tempranillo, que pour les caractéristiques uniques de son sol. Ce vin est très apprécié dans l'Académie du Terroir, où des dégustations ont démontré que les millésimes frais tendent à avoir une évolution plus lente et nuancée par rapport aux chauds. Les millésimes 2002 et 2008 sont des exemples parfaits de cette fraîcheur et de cette acidité équilibrée, tandis que le millésime 2015, considéré comme chaud, se distingue par son arôme fruité et un volume impressionnant en bouche, montrant la maturité et le caractère du Terroir. C'est un vin qui présente non seulement la complexité du terroir, mais qui offre également une expérience sensorielle riche et diversifiée. Idéal pour accompagner des plats de viande ou des fromages affinés, ce vin est un excellent choix pour toute occasion spéciale.
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