Le Gran Meín Castes Brancas 2021 est un vin blanc remarquable de Galice, qui reflète la richesse viticole de la vallée de l'Avia dans la D.O. Ribeiro. Ce vin est l'expression maximale du projet Viña Meín – Emilio Rojo, combinant Treixadura avec Godello, Albariño, Torrontés, Loureira, Caíño Blanco et Lado, toutes des variétés traditionnelles du Ribeiro. Chaque variété est soigneusement vinifiée séparément, préservant son identité avant l'assemblage final. La fermentation est suivie d'un élevage de 12 mois en acier inoxydable, en béton, en fût et en damajuana, ce qui apporte complexité et équilibre. Après un an de repos en bouteille, le vin développe des arômes citriques, floraux et minéraux. En bouche, il se distingue par son acidité, sa texture et sa fraîcheur minérale. Il est parfait pour accompagner les fruits de mer, le poisson, le riz de mer et la cuisine galicienne, et peut être conservé en bouteille pendant des années pour une évolution favorable.