Albamar Pepe Luis 2023 est l'un des vins les plus exclusifs et les plus caractéristiques du domaine, élaboré à partir de raisins d'une unique parcelle très proche de la mer dans la vallée de Salnés. Ce vin, qui rend hommage au père de Xurxo Alba, est l'une des interprétations les plus sérieuses de l'Albariño dans les Rías Baixas. Le vignoble est situé sur des sols sableux et granitiques avec une forte influence atlantique, permettant une maturation lente des raisins, préservant l'acidité et renforçant le caractère salin du vin. L'élaboration se fait avec un minimum d'intervention : ferments spontanés et élevage prolongé sur lies dans des contenants neutres, visant à atteindre un équilibre parfait entre le volume, la fraîcheur et l'expression du terroir. Au nez, il offre un profil complexe et élégant, avec des notes d'agrumes, de fruits à noyau, des souvenirs floraux et un caractère minéral et marin prononcé. En bouche, le vin se montre structuré, ample et très salin, avec une acidité vibrante et une texture enveloppante, culminant dans une finale longue et profonde, où se manifeste sa claire identité atlantique. Cette variété d'Albariño est idéale pour accompagner les fruits de mer, les poissons gras, les plats de riz ou la cuisine atlantique, mettant en valeur sa profondeur et sa salinité.