Viticulture: Vignoble de plus de 70 ans de Tempranillo franc de pied, cultivé en gobelet et en sec rigoureux. Sols d'argiles calcaires peu profonds qui confèrent au vin une grande concentration d'arômes, de saveurs et de tanins. Élaboration: Vinification intégrale en fûts de chêne français de 500 litres neufs (macération, fermentation et élevage) pendant 12 mois.