Artadi Quintanilla 2020 est l'un des vins les plus distingués de la collection Artadi, provenant d'un vignoble historique à Elvillar planté en 1951. Ce site remarquable, situé sur des sols calcaires et sablonneux, confère à ce vin un caractère minéral unique et une personnalité profonde. Artadi respecte son philosophie de respect du vignoble, cultivant la parcelle Quintanilla selon des principes écologiques, ce qui entraîne des rendements faibles mais de haute qualité. Le vin fermente dans des cuves ouvertes en bois et vieillit pendant 10 mois dans de nouveaux fûts en chêne français, préservant la pureté et l'unicité de son terroir.