Les Parcelles 2021 présente l'essence du grand vin blanc de Belondrade. Originaire de deux parcelles de verdejo, La Cruz et Alameda, situées à La Seca (Valladolid), ce vin a été conçu par Didier Belondrade, qui a acquis les parcelles en 2016. Son processus de vieillissement est unique; chaque parcelle est élevée séparément en fûts de seconde main. Didier a décidé de lancer le vin sur le marché uniquement lorsqu'il l'a jugé à son optimum de consommation, ce qui a pris près de 5 ans en bouteille. Selon lui, c'est un vin qui représente une liberté créative, fait uniquement pour le plaisir de le créer, reflétant la vision qu'il avait en débutant sa carrière à la Quinta San Diego. Ce vin est une délicatesse, avec seulement 2.145 bouteilles disponibles, promettant une expérience de dégustation inégalée.