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Le prix indiqué est une estimation basée sur le poids du produit. Le prix final dépendra du poids du produit livré.
Altère de bœuf Casa Ortega élevé par la maison. Emballé sous vide et expédié à froid en 24 heures
Nos viandes sont filetées ou portionnées au moment de la commande, comme nous le faisons depuis 1939 dans nos boucheries traditionnelles
Les découpes sont envoyées emballées sous vide, garantissant la chaîne du froid, prêtes à être consommées réfrigérées ou congelées et sont correctement étiquetées pour assurer une traçabilité absolue du produit
Qu'est-ce qu'un steak d'aloyau ?
L'aloyau est l'un des coupes les plus appréciées de la gastronomie. Il s'agit d'une pièce située sur la face interne du bas du dos de l'animal, dans la zone la plus proche de la hanche. C'est une pièce sélectionnée de première classe. Il est très apprécié pour être tendre et succulent, pauvre en graisse et très facile à digérer
Le veau appartient au groupe des viandes rouges et le filet est la partie la plus exquise. En ce qui concerne sa valeur nutritionnelle, son pourcentage élevé de fer et de minéraux se distingue des autres. Il contient également plusieurs vitamines telles que B9, K, B12 et B3. Il n'a pas de glucides ni de sucres et ne contient même pas 3 grammes de graisse pour 100 grammes, ne fournissant qu'environ 100 calories
Pour inclure ce morceau de viande dans le régime méditerranéen, nous pouvons le faire de manière simple et facile. Il existe plusieurs recettes avec ce type de viande, comme le solomillo wellington ou le baked or grilled
De Casa Ortega, nous vous recommandons d'associer cette viande rouge avec votre vin préféré de notre cave. Vous pouvez acheter une large sélection de vins dans notre boutique gastronomique en ligne
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Altère de bœuf Casa Ortega élevé par la maison. Emballé sous vide et expédié à froid en 24 heures
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L'aloyau est l'un des coupes les plus appréciées de la gastronomie. Il s'agit d'une pièce située sur la face interne du bas du dos de l'animal, dans la zone la plus proche de la hanche. C'est une pièce sélectionnée de première classe. Il est très apprécié pour être tendre et succulent, pauvre en graisse et très facile à digérer
Le veau appartient au groupe des viandes rouges et le filet est la partie la plus exquise. En ce qui concerne sa valeur nutritionnelle, son pourcentage élevé de fer et de minéraux se distingue des autres. Il contient également plusieurs vitamines telles que B9, K, B12 et B3. Il n'a pas de glucides ni de sucres et ne contient même pas 3 grammes de graisse pour 100 grammes, ne fournissant qu'environ 100 calories
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