Le solomillo de boeuf de Casa Ortega se distingue comme une coupe de première catégorie dans la gastronomie. Ce produit est découpé ou portionné au moment de la commande, comme cela se fait depuis 1939. Son emballage sous vide garantit la chaîne du froid, permettant une consommation immédiate ou une conservation par réfrigération ou congélation. Avec une faible teneur en matières grasses et sans glucides, ce solomillo apporte seulement 100 calories pour 100 grammes, étant riche en fer, minéraux et vitamines telles que B9, K, B12 et B3. Parfait pour être inclus dans un régime méditerranéen, il peut être préparé dans une variété de recettes, que ce soit au four ou à la poêle, en plus d'autres préparations comme le solomillo Wellington.