Las Lamas 2023 est un vin rouge élaboré par le prestigieux domaine Descendientes de J. Palacios dans la région de Bierzo, spécifiquement dans le parage de Las Lamas, Corullón. Ce vin provient de raisins Mencía et de petites proportions d'autres variétés traditionnelles, provenant de terrains escarpés avec des sols schisteux, lui conférant une grande minéralité et élégance. La fermentation se fait avec des levures autochtones et le vin est élevé pendant 16 à 17 mois en fûts de chêne français, recherchant un équilibre parfait entre structure et expression du terroir. Au nez, il présente des arômes de fruits noirs et rouges mûrs, de fleurs, d'épices et des notes minérales, témoignant d'une grande complexité. En bouche, il est profond et soyeux, avec des tannins fins, une bonne acidité et une finale longue et élégante. Ce vin a un potentiel de garde remarquable et est idéal pour accompagner viandes, gibier et plats de haute gastronomie.