El Tiznado 2019 est l'un des vins les plus exclusifs du projet Cuentaviñas, sous la direction d'Eduardo Eguren, appartenant à la cinquième génération d'une famille influente en La Rioja. Ce vin provient d'une parcelle historique appelée El Hoyo, plantée en 1923, caractérisée par son unicité et ses sols riches en oxydes ferreux. La philosophie de Cuentaviñas vise à capturer la personnalité unique de chaque vignoble. Ce vin en particulier présente une expression sombre et une structure profonde grâce à ses sols sablonneux. Le processus de vinification est méticuleux, incluant la fermentation dans de petites cuves en chêne français et un élevage de 18 mois en fûts, tout en respectant le caractère du vignoble. Au nez, El Tiznado offre des arômes complexes de cassis, de mûre, de cerise noire, de violette, avec des notes minérales et épicées, ainsi que des touches de cacao et de bois noble. En bouche, ce vin se distingue par sa concentration, son élégance, ses tanins soyeux et sa fraîcheur atlantique. Sa finale est longue et persistante, avec un potentiel de garde impressionnant qui dépasse deux décennies. Il est recommandé de servir entre 16 et 18 ºC et se marie parfaitement avec des viandes rouges de haute qualité, du gibier, de la truffe noire, des champignons et des fromages affinés.