Un vin huileux et doux vieilli en fûts de chêne américain, selon le système traditionnel des criaderas y soleras avec gâteaux périodiques et pulvérisations, jusqu'à compléter un âge moyen de plus de 25 ans.

Cette magnifique crème est obtenue par l'ajout de vin doux Pedro Ximénez

Cette magnifique crème est obtenue en ajoutant du vin doux Pedro Ximénez à la solera de ce grand vin oloroso Asunción. Les deux vins sont vieillis ensemble dans le système solera pendant au moins 3 ans supplémentaires, ce qui permet d'obtenir l'une des crèmes les plus élégantes du marché

Lorsqu'il s'agit de l'associer, à Casa Ortega, nous vous recommandons de l'associer à l'un des pâtés que vous pouvez trouver dans notre boutique gastronomique en ligne, comme le pâté de cèpes et de truffes. Nous vous recommandons également de l'associer à du fromage bleu, des gâteaux légers, du café ou des fruits secs