Ce fino, élaboré à partir de raisins Palomino Fino, vieillit en fûts de chêne américain pendant 9 ans. Il présente une couleur jaune doré, avec un profil piquant et délicat qui captive par sa large gamme d'arômes et une finale saline équilibrée.
Le Leon Domecq Fino Señorío de Callao est un vin unique, élaboré exclusivement à partir de raisins Palomino Fino. Avec un vieillissement de 9 ans en fûts de chêne américain traditionnels, ce vin suit le système de criaderas et de soleras. Ses caractéristiques visuelles sont remarquables, affichant une belle couleur jaune doré avec des nuances cuivrées subtiles. Au nez, ce fino est piquant et délicat, offrant des arômes complexes de vieillissement biologique, qui se développent sous un voile de levures flor. En bouche, il est sec et savoureux, avec une excellente acidité qui apporte du volume et de l'ampleur. Vous remarquerez son expressivité et son équilibre, où se distinguent les arômes de fruits secs et une longue finale avec des souvenirs salins, le tout complété par une amertume élégante.
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