Cuentaviñas Los Yelsones 2019 est un vin rouge de la DOCa Rioja élaboré par Cuentaviñas, le projet personnel d'Eduardo Eguren. Il provient d'un petit vignoble situé à San Vicente de la Sonsierra, planté sur des sols très pierreux connus sous le nom de “yelsones”, des formations de calcaire qui apportent au vin une minéralité marquée et une grande personnalité. L'élaboration se fait à partir de Tempranillo avec de petites proportions de variétés blanches traditionnelles, suivant la pratique historique de la coplantation dans la région.

La vendange est réalisée manuellement avec une sélection soigneuse des raisins. Chaque parcelle est vinifiée séparément dans de petites cuves et le vin subit ensuite un élevage d'environ 18 mois en fûts de chêne français, affinant ensuite en bouteille pour atteindre une plus grande complexité et équilibre.

Au nez, il se montre élégant et profond, avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes florales et de délicats nuances épicées, accompagnés d'un fond minéral très caractéristique du vignoble. En bouche, il est équilibré et précis, avec des tanins fins, une bonne fraîcheur et une finale longue et raffinée qui reflète le caractère du terroir de San Vicente de la Sonsierra. Un Rioja de parcelle avec une grande personnalité et une vocation gastronomique.

Degré d'alcool : 14.5%

Raisin : Tempranillo

Volume : 750 ml