Le Spätlese est un vin blanc allemand de vendange tardive situé à Wehlener Sonnenuhr, un vignoble au bord de la Moselle. Un vin aux arômes fins d'agrumes, fruités et floraux. Avec un parfait équilibre entre acidité et douceur. Elaboré dans une cave située dans la vallée de la Moselle gérée par Ernst Loosen depuis 1988. Dont le cépage est le Riesling. Il s'agit d'un vin élégant et complexe de classe mondiale.