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Nos filets d'anchois de la Cantabrique à l'huile d'olive en boîtes de 120 g sont "le nec plus ultra". Nous les présentons parfaitement propres.
Une fois pêchés, nous nettoyons et décortiquons immédiatement les anchois. Ensuite, nous les mettons en barriques en alternant anchois et sel, anchois et sel, anchois et sel.
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Une fois pêchés, nous nettoyons et décortiquons immédiatement les anchois. Ensuite, nous les mettons en barriques en alternant anchois et sel, anchois et sel, anchois et sel.
