Le Fleq Pinot Noir 2024 est un vin produit en Andalousie, se distinguant par sa production innovante dans le paysage vitivinicole. Créé par Flequi Berruti, fondateur de La Tintorería Vinotecay Alma Vinos Únicos, ce vin met en avant le potentiel du cépage Pinot Noir sur les sols d'albariza du Marco de Jerez. Avec une production limitée, il reflète une viticulture respectueuse qui met en avant le vignoble et le paysage atlantique comme protagonistes. Le processus de fermentation en grappes entières et de levures autochtones, associé à un vieillissement de 10 mois en fûts, donne un Pinot Noir frais, précis et à la personnalité minérale unique. Au nez, il offre des arômes de cerise, framboise, groseille et grenade, avec des notes d'herbes méditerranéennes et une touche épicée. En bouche, il est léger et élégant, avec des tanins soyeux et une excellente acidité, idéal pour accompagner le canard, les volailles, les viandes blanches, les charcuteries ibériques, les plats de viande et les fromages demi-affinés.