Fuerza Natural Semillon 2021 est l'un des vins distinctifs créés par Fernando Almeda et Elías López Montero, axés sur la récupération du patrimoine viticole de la vallée de l'Itata. Ce vin provient de vignes centenaires cultivées en sec, élaboré selon des principes d'intervention minimale pour préserver l'authenticité de son origine. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes et un contact avec la peau, suivie d'un vieillissement en jarres d'argile, apportant complexité et texture au vin, sans perdre sa fraîcheur et son caractère minéral. Au nez, il se distingue par ses arômes d'agrumes mûrs, de pomme jaune, de coing, et des notes de thé et de cire d'abeille. En bouche, il est large et vibrant, avec une acidité fraîche et une finale minérale prolongée. Idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons gras, une cuisine asiatique et des fromages entre 10 et 12 °C.