L'Albariño Granbazán Extra Brut naît de notre incessante volonté de montrer la polyvalence de cette noble variété, d'amplifier sa capacité à montrer différentes facettes d'un produit à partir d'une même matière première cultivée dans différents coins de cette appellation d'origine privilégiée.

Cave classique mais innovante, sous cette dualité qui a caractérisé Bodegas Granbazán dans ses plus de 40 ans d'histoire, c'est ainsi que nous avons voulu élargir notre horizon d'Albariños tranquilles en commençant par des essais dans l'élaboration de vins de base pour des mousseux de qualité depuis l'année 2018, commémorant ainsi l'élaboration de mousseux galiciens remontant aux années 20.

Les raisins proviennent de la zone la plus au nord de l'appellation d'origine Rías Baixas, dans la commune de Vedra, au nord de la rivière Ulla. Ici, à la fin de la saison estivale, les raisins atteignent une faible teneur en sucre et conservent une acidité croustillante, ce qui en fait l'endroit parfait pour l'élaboration de vins de base. Les sols sont un peu plus profonds que dans le Salnés, avec la présence de matériaux dérivés de roches métamorphiques et riches en matière organique.