Iraun 2023 est l'un des vins blancs les plus remarquables d'Oxer Bastegieta, qui a modernisé la viticulture en Rioja Alavesa en respectant les variétés autochtones. "Iraun" signifie "perdurer" en basque, reflétant la persévérance du peuple basque. Ce vin est élaboré à partir d'une vigne centenaire d'Elvillar, utilisant Viura et d'autres variétés historiques telles que Calagraño et Malvasía Riojana. La fermentation commence dans des cuves en acier inoxydable avec des levures autochtones et se termine dans des fûts de chêne français usagés pendant 12 mois. Ce processus recherche une intégration parfaite entre le fruit et la texture minérale, sans que le bois ne domine. Le vin présente des arômes de pêche, de pomme et de citron, avec des notes fumées et calcaires. En bouche, il est soyeux et vibrant avec une acidité qui apporte de la profondeur. Idéal avec des fruits de mer, des poissons, du riz et du fromage, il a un excellent potentiel de vieillissement et évoluera au fil des années.