La base de cette composition finement assaisonnée est le sel marin "Granito". Granito est un sel marin 100% non raffiné. Il n'est pas traité, mais simplement séché au soleil puis moulu. Il ne contient aucun additif, comme des agents de blanchiment ou des anti-agglomérants. Au contraire, il est particulièrement riche en minéraux et en micronutriments naturels en raison de l'extraction soigneuse et de la qualité exceptionnelle de l'eau de la réserve naturelle "Parque Natural de Ses Salines d'Eivissa", où le sel est récolté. Après près de 2 800 ans de culture ininterrompue, ces salines ont été déclarées site du patrimoine mondial par l'UNESCO en 1999.