La Caña Albariño 2024 est l'un des projets les plus remarquables du groupe Jorge Ordóñez à Rías Baixas. Ce vin a été élaboré pour démontrer le potentiel de l'Albariño en tant que vin sérieux et complexe. Provenant de vignobles situés dans différentes sous-zones, cet Albariño combine la fraîcheur typique de l'Atlantique avec une technique de vinification qui inclut une fermentation partielle en fût et un élevage sur lies. Au nez, il présente une intensité et une expressivité notables, avec des arômes d'agrumes tels que le citron vert et le pamplemousse, ainsi que des notes de fruits blancs, de fleurs et de légers accents salés et minéraux. En bouche, il se manifeste frais, mais avec un volume supérieur à la moyenne des Albariños, grâce à sa large texture et sa bonne acidité, offrant une finale longue et nette. Ce vin est hautement gastronomique, idéal pour accompagner des plats tels que des fruits de mer, des poissons, des risottos ou une cuisine asiatique. Il se positionne comme un Albariño de milieu à haut de gamme, souligné par son excellent rapport qualité-prix.