Avancia Godello est un vin blanc élaboré dans l'appellation d'origine Valdeorras par Bodegas Ordóñez, faisant partie du groupe Jorge Ordóñez. Ce vin est un monocépage de la variété Godello, dont les raisins proviennent de vieux vignobles de 40 ans plantés en terrasses à une altitude moyenne de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols calcaires avec une touche de granite confèrent au vin une minéralité très particulière, ce qui en fait une expérience de dégustation remarquable. La vendange se fait manuellement dans de petites caisses pour éviter toute rupture indésirable. Une fois à la cave, les meilleures raisins sont sélectionnés, et la fermentation se déroule dans de grands fûts de 500-600 litres de chêne français, où le vin subit un élevage de 7 mois. Avancia Godello est un vin savoureux qui présente beaucoup de personnalité, avec des souvenirs salins et minéraux qui enrichissent son caractère. Idéal pour accompagner les poissons et les fruits de mer, ainsi que des plats asiatiques.