Botani Espumoso 2023 est un vin mousseux élaboré par Jorge Ordóñez dans la D.O. Sierras de Málaga, à partir de 100% de Muscat d'Alexandrie. Les raisins proviennent de vignobles de montagne dans l'Axarquía malaguène, où une maturation lente favorise la fraîcheur et l'intensité aromatique du vin. La récolte manuelle garantit la qualité. Après fermentation en inox, le résultat est un vin mousseux léger, d'une couleur jaune brillant et aux arômes floraux et fruités. En bouche, il est frais, équilibré et légèrement sucré, avec une acidité vive.