Jorge Ordóñez Esencia n° 4 2016 est un vin doux d'une grande exclusivité en Espagne, élaboré à partir de la variété Muscat d'Alexandrie. Ce vin provient de vignes centenaires situées dans les montagnes escarpées de l'Axarquía malaguène. La viticulture dans cette région est entièrement manuelle en raison des pentes raides. Les raisins sont déshydratés dans l'obscurité, préservant leur intensité aromatique. Le moût fermente partiellement en fûts de chêne français, concentrant sucres, arômes et texture. Le vin présente des notes de marmelade d'orange, d'abricot, de fruits tropicaux, de miel, de raisins secs et de noix. En bouche, il est soyeux et équilibré par une acidité fraîche qui évite la lourdeur, culminant en une finale persistante et pure.