La Victoria Nº2, de Bodegas Ordoñez, provient d'une sélection de vignobles anciens situés aux points les plus élevés de la municipalité d'Almáchar, à Malaga. La récolte est effectuée manuellement à la mi-août. La fermentation est réalisée entièrement dans des cuves en acier inoxydable et, comme c'est caractéristique de ce type de vins, son alcool provient exclusivement de la fermentation du raisin : celle-ci s'arrête par diminution de la température une fois atteint le degré d'alcool désiré. 190g/L de sucre résiduel.