Le Pimentón de la Vera fumé aigre-doux La Chinata - boîte 70 g est une épice traditionnelle de la région de La Vera, à Cáceres, en Espagne. C’est un produit certifié sous l’Appellation d’Origine Protégée « Pimentón de La Vera », qui identifie la provenance de cette spécialité. Il est obtenu à partir de piments rouges mûrs séchés et fumés sur du bois de chêne ou de chêne vert. Ce procédé lui confère sa saveur fumée caractéristique, accompagnée d’une touche légèrement piquante. Cette présentation correspond à la variété aigre-douce de la marque La Chinata. En cuisine, c’est une épice idéale pour apporter une note spéciale aux ragoûts et aux plats de riz, ainsi qu’aux préparations à base de charcuterie, de poisson et de légumes. Son caractère fumé est l’élément marquant de son profil aromatique et de ses usages culinaires. Il est présenté en boîte de 70 g, le format adapté à ce paprika bénéficiant d’une appellation d’origine protégée.