La Faraona 2023 est l’un des vins les plus exclusifs et prestigieux d’Espagne, produit par Descendientes de J. Palacios dans l’appellation Bierzo. Ce vin provient d'une minuscule parcelle de seulement 0,55 hectare, située sur un flanc escarpé à Corullón, considérée comme l'un des grands vignobles d'Europe. Les conditions de culture extrêmes, ainsi qu'une viticulture entièrement manuelle et de faibles rendements, lui confèrent une minéralité marquée et une élégance. La variété principale est la Mencía, complétée par de petites proportions de cépages blancs traditionnels qui ont été soigneusement plantés dans la même parcelle, respectant la tradition historique de la région. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes dans des cuves ouvertes, et l'élevage dure environ 20 mois en fûts, excluant entièrement l'intervention artificielle et cherchant la maximale expression du vignoble. Au nez, il montre une complexité extraordinaire, présentant des arômes de fruits rouges frais, ainsi que des notes florales de roses et de violettes, accompagnées d'herbes et d'épices, le tout encadré par un caractère minéral marqué. En bouche, il se révèle comme un vin exceptionnellement fin et élégant, avec des tanins soyeux et une grande fraîcheur qui se prolonge dans une finale longue et délicate. Ce vin est considéré comme un véritable vin de culte, avec une remarquable capacité de garde, et en 2023, il a atteint des évaluations critiques maximales, confirmant son statut parmi les grands vins du monde.