La même belle pâte Filotea, pliée à la main et emballée dans des boîtes de design, est maintenant également disponible en nids. Ce type a une texture plus "robuste" et une forme pliée comme un nid d'oiseau. Même goût et utilisations incroyables, mais plus rustique dans son apparence et sa sensation en bouche. Pâte carrée. Va bien avec des sauces à base de viande ou de poisson.