Le Oloroso Señorío de Callao de Bodegas León Domecq est un Jerez de première qualité dans un verre cristallin. Il présente une couleur jaune doré merveilleusement dense. En remuant le verre, ce vin généreux révèle une grande densité et plénitude, qui se remarque dans les fortes vitraux du bord du verre. Servi dans un verre à jerez / verre à nez, le Vin Généreux d'Espagne présente des saveurs merveilleusement expressives d'orange, arrondies avec de l'amande. Ce vin espagnol a un goût agréablement sec. Il a été embouteillé avec seulement 2 grammes de sucre résiduel. Comme on pourrait s'y attendre d'un vin du segment des vins Icon, ce vin espagnol ravit naturellement avec le plus fin équilibre malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. Grâce à l'acidité fruitée modérée, l'Oloroso Señorío de Callao flatte avec une sensation douce en bouche, sans manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin andalou est délicieusement longue. Encore une fois, des notes d'orange apparaissent.