Vin de paiement de production limitée provenant d'un vignoble centenaire, qui a été élevé pendant un an et demi en fûts neufs de chêne français et un an en bouteille, lui conférant une étonnante complexité, structure et élégance. Il s'agit d'un vin blanc singulier, avec une âme de rouge qui surprend tous ceux qui le dégustent. Un blanc qui rompt avec toutes les normes par sa complexité et sa structure, résultant de la qualité de raisins sélectionnés issus d'un paiement centenaire, qui donne son nom au vin, et d'un passage équilibré en fûts de chêne français neuf pendant un an et demi. Le résultat est ce surprenant vin blanc au grand bouquet. Un vin blanc avec caractère, né pour surprendre par sa singularité, parfait pour accompagner une grande variété de plats allant des poissons aux viandes et ibériques, et avec un magnifique potentiel de longévité pour évoluer et se conserver en bouteille.