Matarromera Prestigio 2017 est l'expression ultime des vignobles de Valbuena de Duero, un vin exclusif élaboré par Bodega Matarromera. Issu du millésime 2017, les meilleures parcelles avec des sols calcaires de la Ribera del Duero à Valladolid ont été soigneusement sélectionnées. La récolte manuelle et un processus de sélection strict garantissent la qualité supérieure des raisins. Ce vin rompt avec les classifications traditionnelles, étant unique par sa fabrication exquise. Son élevage dure neuf mois en fûts de chêne français et neuf mois en fûts de chêne américain, suivi d'un repos prolongé en bouteille qui apporte du raffinement. Au nez, il déploie des arômes de framboise, de mûre, de myrtille et de fruits noirs mûrs, avec des touches d'encre, de réglisse, de café, de cacao, de tabac, de violettes et d'épices comme le clou de girofle et le thym. En bouche, il est ample et élégant, avec fraîcheur et tanins soyeux, offrant une finale longue et complexe avec des nuances minérales du terroir calcaire. Parfait pour accompagner de l'agneau rôti, de l'agneau, de la viande rouge, du gibier et des fromages affinés, bien que sa complexité le rende aussi idéal à déguster seul.