Le Molino Real 2022 représente l'une des perles du vin doux espagnol, originaire de la région de La Axarquía à Malaga. Ce vin est le résultat des efforts de l'équipe de Telmo Rodríguez pour revivifier le prestigieux style 'Mountain Wine', utilisant des raisins Moscatel de Alejandría cultivés sur des pentes escarpées en ardoise. Après la récolte, les raisins sont soumis à un processus traditionnel de séchage au soleil pendant deux semaines, permettant une concentration notable des sucres et des arômes avant d'être pressés et fermentés dans des fûts en bois. Le vin vieillit pendant 20 mois en fût, lui conférant une complexité aromatique avec des nuances d'abricot sec, de zeste d'orange cristallisé, de miel et de fleurs blanches. En bouche, il est soyeux et frais, avec une acidité équilibrée qui offre une finale propre et agréable. Parfait pour accompagner le foie gras, les fromages bleus ou simplement à déguster seul.