Les moules en escabèche 10-14 pièces de la Ría de Santoña sont un produit gourmet élaboré à partir de moules soigneusement sélectionnées, cultivées dans des bateas naturelles dans les rias galiciennes. Chaque pièce est choisie pour sa taille, sa texture et son goût, garantissant une expérience unique à chaque bouchée. Une fois récoltées, les moules sont cuites à la vapeur et nettoyées avec soin avant d'être emballées à la main. Elles sont ensuite recouvertes d'une escabèche traditionnelle préparée avec de l'huile d'olive, du vinaigre, du laurier et des épices naturelles, suivant une recette artisanale qui rehausse le goût authentique de la mer. Le résultat est une moule tendre, juteuse et pleine de nuances, avec un équilibre parfait entre le goût marin et la touche aromatique de l'escabèche. Idéal pour déguster en apéritif, accompagner des salades ou faire partie d'une planche de conserves gourmet.