Ce Oloroso est un vin de Jerez par excellence. Les magnifiques conditions climatiques de Jerez sont parfaites pour l'oxydation. L'Oloroso Tradición VORS est le plus long et le plus corpulent des vins de Bodegas Tradición, bien qu'il puisse également être défini comme plus doux et plus élégant. La maturité de ce vin est de 45 ans en élevage oxydatif, sans contact avec le voile de flor, grâce au système de solera et criaderas en fûts de chêne américain. Il est le résultat de la combinaison de soleras ayant leurs origines au XVIIIe siècle. À Jerez, Bodegas Tradición est la seule cave de Jerez dédiée aux vins traditionnels et aux vieux vins de Jerez avec les qualifications VOS et VORS. Ce certificat a pour objectif de permettre d'identifier la qualité et la maturité des vins, c'est pourquoi en l'an 2000, le Conseil régulateur de la D.O. de Jerez-Xeres-Sherry a créé ces deux catégories. Ces vins bénéficient d'une excellente qualité car le contact avec l'oxygène de l'air est intime. Dans ce cas, cet oloroso certifié en tant que VORS "Very Old Rare sherry", traduit comme Vin Sélectionné comme optimal et exceptionnel, est un véritable bijou chez Bodegas Tradición et son âge moyen est supérieur à 30 ans.