Wagyu japonais A4 en provenance de la Préfecture de Hokkaido. La graisse intramusculaire, très riche en oméga-3, lui confère une texture et une saveur inégalées. Nous recommandons de le faire à la plancha, un peu plus cuit que les steaks moins gras. La race wagyu est originaire du Japon. WA signifie harmonie mais c'est aussi un mot qui peut signifier JAPON, et GYU signifie vache en japonais, donc WAGYU signifie "VACHE JAPONAISE".

Matieres grasses: 15

Protéines: 21

Sel: 0,1

Saturés: 6,5

Valeur énergétique: 252kcal

Région: Japon