Pago de los Capellanes Finca El Picón 2021 est un vin rouge mono-cépage exceptionnel de Tempranillo, élaboré avec soin dans la D.O. Ribera del Duero en Espagne. Ce vin se distingue par ses délicieuses notes épicées et toastées qui rehaussent la richesse fruitée de celui-ci. La cave, située sur un domaine burgonde ayant acquis une reconnaissance mondiale, a été acclamée par le magazine Decanter lorsqu'il a sélectionné son millésime 2007 comme le meilleur de la Ribera del Duero. Le lien avec la nature et la tradition se reflète dans chaque bouteille, car les raisins sont vendangés à la main dans des caisses de 15 kg et sont traités avec beaucoup de soin. En arrivant à la cave, les raisins reposent dans des chambres froides pendant 24 heures, préservant leurs caractéristiques optimales avant de fermenter dans des cuves en chêne français. Au cours d'un processus méticuleux de fermentation et d'élevage, le vin se développe pendant 22 mois en fûts, culminant son voyage avec au moins 40 mois de repos à la cave avant la vente. Cela donne un vin équilibré, de grande corpulence et profondeur, idéal à savourer lors de moments spéciaux ou pour accompagner un bon repas.