Format particulier de pâtes similaire aux grains d'orge, idéal pour la préparation de soupes aux légumineuses, de soupes aux légumes ou simplement comme des pâtes dans un bouillon. Il est également recommandé pour une salade de pâtes froides avec des tomates cerises, de la mozzarella, du basilic et de l'huile d'olive vierge extra parfumée aux cèpes Rustichella d'Abruzzo, ou plus simplement comme apéritif sain avec de l'huile d'olive vierge extra INTOSSO Rustichella d'Abruzzo.